Bắp cải cuốn thịt hấp lạ mà ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Lá bắp cải hoặc cải thảo

– Thịt lợn xay/băm 200g

– Cà rốt nửa củ

– Vài cái nấm hương, mộc nhĩ

– Hành xanh (tùy chọn)

– Hạt nêm, tiêu xay

Cách làm bắp cải cuộn thịt hấp ngọt lịm

– Bước 1: Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Hành xanh thái nhỏ

– Bước 2: Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi.

– Bước 3: Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh để 10 phút cho ngấm. (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)

– Bước 4: Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được.

– Bước 5: Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem. Ở bước này bạn có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung ra.

– Bước 6: Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút là được.

Cuối cùng, bạn nhấc ra ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc xì dầu ngon tuyệt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (doisongphapluat.com)