Cách làm đùi gà rim Coca-Cola thơm thơm cay cay lạ miệng

Nguyên liệu:

– Đùi gà.

– Gia vị: rượu trắng, Coca-Cola, nước tương, bột ngọt.

– Một nhánh gừng nhỏ.

– Một vài cây hành lá.

Sơ chế:

Rửa sạch đùi gà và để ráo nước (Ảnh: Nhật Lệ).

Đùi gà rửa sạch rồi để ráo nước, gừng cạo sạch vỏ và thái lát, hành lá nhặt sạch, rửa lại với nước. Phần đầu trắng của hành lá các bạn cắt khúc, còn phần thân xanh thái thật nhỏ. Các nguyên liệu khác bày sẵn ra để các bước sau lấy cho dễ

Cách làm:

Bước 1

Dùng tay bóp đều để gia vị được ngấm sâu vào từng thớ thịt (Ảnh: Nhật Lệ).

Đầu tiên chúng ta tiến hành ướp gà. Một mặt lấy một cái tăm và chọc vào thịt gà cho thủng nhiều lỗ. Còn phần mặt sau thì các bạn dùng dao khía rách vài đường.

Bước 2

Luộc qua gà một chút để rim nhanh chín (Ảnh: Nhật Lệ).

Bắc một nồi nước lên bếp, mở lửa lớn và cho vào vài lát gừng cùng một chén nhỏ rượu trắng hào cùng nước. Khi nước sôi thì các bạn cho đùi gà vào luộc sơ qua khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt đùi gà ra để ráo nước.

Bước 3

Rán qua cho đùi gà vàng đều cả 2 mặt (Ảnh: Nhật Lệ).

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào làm nóng. Sau đó các bạn cho đùi gà vào chiên hơi vàng đều cả hai mặt thì cho thêm gừng và phần đầu trắng của hành lá vào. Đảo gà đến khi gà dậy mùi thơm thì các bạn cho khoảng 150ml coca vào chảo.

Bước 4

Rim đùi gà đến khi chỉ còn sền sện nước kẹo thì tắt bếp (Ảnh: Nhật Lệ).

Đun thêm khoảng 5 phút thì các bạn cho thêm một ít nước tương vào. Sau đó vặn lửa lớn để kho gà. Khi nước sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống chỉ để lửa liu riu. Kho thêm khoảng 30 phút nữa thì các bạn cho thêm 2 thìa cà phê bột ngọt rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 5

Thành phẩm là món gà rim coca đậm vị thế này có khiến bạn hứng thú không nào? (Ảnh: Nhật Lệ).

Khi nước dùng chỉ còn lại sền sệt thì tắt bếp và rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Sau đó các bạn múc đùi gà ra đĩa và ăn nóng với cơm nhé. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon này rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Theo thegioitre.vn