Những món ăn ngon cho ngày cuối tuần giúp gia đình hạnh phúc

Lẩu kim chi đơn giản

Nguyên liệu

300 gram kim chi

3 bộ xương gà

200 gram thịt ba chỉ

200 gram đậu hũ non

Mì gói, bún đủ dùng

Rau củ: Hành tây, ớt hiểm, rau muống, nấm, hẹ

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tỏi băm

Cách chế biến món lẩu kim chi đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương gà rửa sạch, luộc chần. Sau đó, cho xương gà vào xoong với 900ml nước và một ít muối, hầm khoảng 1 tiếng để làm nước dùng.

Rửa sạch thịt ba chỉ, xắt miếng vừa ăn; hành tây lột vỏ, xắt múi cau; ớt xắt lát; các loại rau làm sạch, rửa và để ráo; đậu hũ non xắt thành khúc vuông. Sau đó, bày tất cả ra đĩa.

Bước 2: Chế biến món lẩu kim chi đơn giản

Bắc xoong lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng già thì phi thơm hành tỏi rồi trút nước hầm xương gà vào. Nấu đến khi nước sôi thì thêm kim chi, hành tây và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Đặt bếp ga hoặc bếp điện lên bàn ăn. Cho một phần nước vừa nấu vào xoong khác rồi đặt lên bếp điện. Khi nước lẩu sôi thì cho thịt, rau vào nhúng và thưởng thức.

Công thức chế biến món lẩu kim chi đơn giản sẽ giúp cô nàng vụng về tự tin hơn trong nấu nướng

Tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu

300 gram tôm

Các loại rau: Xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm

Gia vị: Ớt hiểm, ớt sừng, chanh, tỏi, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tiêu xay

Cách chế biến món tôm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, cắt bỏ phần nhọn ở phía đầu tôm, rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn; ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn tỏi và ớt, tiếp tục băm nhuyễn rồi cho vào chén nhỏ.

Thêm vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều. Ướp tôm với hỗn hợp vừa pha, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Nướng tôm với muối ớt

Nhóm bếp than, xếp tôm lên vỉ và nướng sao cho có mùi thơm lừng và vàng đều hai mặt là được. Không nên nướng quá lâu, tôm sẽ mất vị ngọt tự nhiên.

Khi nướng, bạn nên phết lên bề mặt tôm lớp nước gia vị vừa ướp và một ít dầu ăn để món ăn được bóng và thơm ngon hơn.

Thưởng thức tôm nướng muối ớt ngay khi còn nóng với các loại rau đã chuẩn bị sẵn (xà lách, dưa chuột, cà chua, rau thơm,…) và muối tiêu chanh.