Tối nay ăn gì: Cuối tuần đổi vị với gỏi bạch tuộc chua cay

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu: 4-5 con bạch tuộc, 2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, vài cọng rau mùi, 1 nhánh gừng, 1,5 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội, 2 thìa nước cốt chanh.

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên bạch tuộc mua về bạn đem sơ chế bỏ nội tạng cho sạch sau đó để ráo nước.

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 3

1 cây sả bạn đem đập dập thái khúc và cây sả còn lại đem thái miếng thật mỏng, gừng thái lát mỏng, tỏi bóc sạch vỏ thái lát, ớt sừng băm nhỏ hoặc thái lát tùy thích, rau mùi rửa sạch thái khúc ngắn.

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 4

Tiếp theo bạn cho bạch tuộc vào xửng hấp cùng với sả đập dập, gừng sau đó đem hấp cho bạch tuộc chín là tắt bếp.

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 5

Lấy bạch tuộc ra để cho nguội bớt rồi đem thái miếng vừa ăn cho vào tô.

Toi nay an gi: Cuoi tuan doi vi voi goi bach tuoc chua cay hinh anh 6

Pha hỗn hợp nước mắm trộn gỏi, bạn cho đường, nước cốt chanh, nước mắm, nước sôi để nguội vào bát và khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho ớt, tỏi vào cùng, chúng ta được phần nước trộn gỏi, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay.